La salsa de tomate, es una de las salsas mas populares, que no pueden faltar en la mesa. Es común encontrar este producto prefabricado y envasado listo para consumir, pero en este articulo se enseñara una receta para preparar esta deliciosa salsa, con tus propias manos,obteniendo la salsa directamente de un tomate fresco, empecemos.
Receta: Salsa de tomate cacera
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3-4 kilos de tomates maduros ecológicos
- 1 cebolla morada o dulce
- Sal
- Azúcar
Preparación
- Realizar un corte en cruz sobre el tomate, sin cortar la totalidad del tomate.
- Poner a cocinar el tomate en agua hirviendo durante 30 segundos.
- Retirar el tomate del fuego y ponerlo en hielo para cortar la cocción
- Pelar el tomate, despues de la breve cocción esta tarea sera muy fácil de realizar, para ello se hará provecho de los cortes realizados anteriormente.
- Cortar el tomate en trozos, no se requiere que sean uniformes.
- Picar la cebolla, en pequeños cuadritos, acto seguido, se sofríe lentamente durante 10 minutos.
- Incorporar el tomate junto a la cebolla, mezclar y sofreír durante 25 o 30 minutos.
- Triturar la salsa usando una batidora manual o eléctrica, se debe batir hasta que esta tenga una buena consistencia.
- Adicionar sal y azúcar al gusto.
- Pasar la salsa por un colador, para retirar impurezas y materiales gruesos, dejando así una salsa fina y deliciosa.
Esta salsa puede ser usada para acompañar cualquier clase de alimentos, es una receta fácil de hacer, apropiada para personas que les guste la comida preparada en casa, totalmente natural sin el usos de conservantes ni saborizantes artificiales.
