El estofado de pollo campesino es una delicia, de mucho atractivo para turistas quienes por el mismo hecho de vivir muchos de ellos en ciudades no tiene la oportunidad de comer las delicias del campo como los son los pollo campesino, una comida de nutrientes especiales, muy sana por ser proveniente de la granja de poblaciones campesinas quienes crían sus animales a base de semillas y yerbas con nulo uso de químicos y concentrados.
El estofado de pollo una receta muy rica, apta para todo tipo de públicos o comensales, no dejes de disfrutarla, aprende a prepararla con nosotros.
Modo de preparación
Ingredientes
- 4 porciones de Pollo campesino, recomendable utilizar los muslos o contra muslos
- 2 Cebollas cabezonas
- 2 Tomates
- Cilantro
- 1 pimentón
- 1 ajo
- 3 papas amarillas
- Pimienta sal
Preparación
En primer momento pica los tomate, la cebolla y el pimentón en tiritas
Coloca en una olla sartén el pollo con una taza de agua al fuego
Sobre el mismo vierte la cebolla, el pimentón y el tomate picado, también introduce en la olla el cilantro, ajo, pimienta y sal al gusto.
Pela las papas amarillas y pícalas a manera de rodajas bien finas y colócale a la olla, pues la idea es que estas se desagüen para que formen un caldo espeso.
Deja cocinar por un tiempo en promedio de 40 a 1 hora sin dejar que el caldo se seque por completo.
Sirve con arroz y un poco de ensalada.