arroz-chaufa-peru-2

receta-arroz-chaufa-destacada-1140x500Esta es una deliciosa receta y además es muy fácil de preparar, ya que sus ingredientes son muy sencillos y fáciles de conseguir.

Ingredientes para 6 personas

  • 1 libra de arroz
  • 120 gramos de pechuga de pollo (partida en cuadritos)
  • 100 gramos de carne de cerdo (partida en cuadritos)
  • 50 gramos de carne de res (en cuadritos)
  • 2 salchichas rancheras picadas
  • 2 huevos
  • 50 gramos de cebollín finamente picado
  • 1 pimentón rojo partido en tiritas
  • 1 pimentón verde partido en tiritas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cebolla cabezona finamente picada
  • Salsa de soya a disposición
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Primero que todo se debe preparar el arroz de manera tradicional pero sin sal.
  2. Por otra parte se debe batir los huevos y hacer una tortilla, luego partirla en cuadritos no muy grandes.
  3. Luego colocar a calentar una sartén, agregar 5 cucharadas de aceite vegetal, colocar a sofreír el cebollín, luego la cebolla y los pimentones, dejar cocinar un poco, agregar el jengibre, después de 2 minutos agrega el pollo y las carnes, dejar freír un poco, agregar las salchichas, dejar freír 7 minutos más sin dejar de mezclar.
  4. Después de pasado el tiempo se procede a agregar la salsa de soya y sal si es necesario, dejar cocinar hasta que las carnes se encuentren completamente cocinadas, agregar un poco más de salsa de soya, dejar unos minutos más para que los sabores penetren bien entre sí, retirar del calor y servir a la mesa.

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