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Arepas rellenas de pollo y aguacate

Las arepas son una de las recetas culinarias más populares en el mundo, un complemento al desayuno, el almuerzo o la cena, perfecto para saciar el hambre, sin duda alguna una de las comidas más nutritivas, esenciales para el adecuado funcionamiento del organismo, siempre y cuando sean consumidas en las cantidades requeridas del día a día, bajo los estándares de actividad física realizados por cada quien de manera particular.

Las arepas rellenas de pollo y aguacate, una receta culinaria originaria de Venezuela, tradicional de la gastronomía de dicho país, una preparación deliciosa y muy fácil de hacer en casa.

A continuación los ingredientes a utilizar y el modo de preparación paso a paso, no te lo pierdas.

 Ingredientes:

  • 400g de harina de maíz.
  • 400ml de agua
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla
  • Unas cucharadas de mayonesa
  • Cilantro
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso

 En un bol lo suficientemente amplio coloca la harina y sobre la misma agrega agua tibia con una pisca de sal, amasa hasta lograr una consistencia homogénea y suave, de tal manera que no se quede pegada en las manos. Déjalas reposar por 10 minutos.

Una vez esté la masa reposada empieza a formar las arepas aplastándolas hasta que consigas una forma perfecta, maso menos de 10cm de diámetro por un grosor de 15cm.

Pasamos a asarlas a la plancha por ambos lados, como también en la misma plancha el pollo, siendo recomendado que la pechuga se cocine antes de ser desmechada la carne.

Mientras se concina toma una sartén y deja caer sobre el mismo un chorro de aceite, coloca a fuego lento y cocina la cebolla previamente picada.

Cuando este cocinada la pechuga del pollo procede a desmecharle en un bol, añade la cebolla, el aguacate en cubitos, unas cucharadas de mayonesa, cilantro, sal y pimienta al gusto.

Mezcla y deja reposar.

Abre las arepas cocinadas en la mitad para ser rellenadas con la mezcla que realizaste con el pollo.

Sirve inmediatamente.