La trucha es una de las carnes mas ricas que hay en el agua ya sea de ríos, mares, lagunas, este es un plato exquisito del cual nadie tiene que perderse de probarlos pues es muy rico en vitaminas, la trucha es un pescado que contiene ácidos grasoso con omega 3, como ya sabemos esto es importante para nuestra vida por que ayuda a prevenir enfermedades.

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Es por esto que decimos que es importante consumir este pescado , a continuación te contare como realizar la receta de la trucha gratinada con champiñones.

Para esto necesitamos unos ingredientes que son:

. truchas

. chalotas

. puerro en juliana

. sal pimienta

. verduras

. limón

. aceite

. champiñones

. mantequilla

. ajo prensado

. perejil

Ya teniendo los ingredientes listos precedemos a preparar, se debe picar las chalotas y el puerro, ya deben estar lavadas las truchas y secas, se les debe salpimentar luego en un horno se distribuye las julianas de verduras con el aceite y encima de esto colocar la truchas y ponerle el jugo del limón, ya listo se lo coloca en un horno a 220 grados centigrados y claro esta bien tapado con papel aluminio por un tiempo de 15 minutos, sacarlo y y tratar en lo posible que se encuentre a temperatura templada, después de este proceso limpiar los champiñones y picarlos en cubos, en una sarten con mantequilla se hecha el ajo y los champiñones y se lo deja a que reduzca un poco el liquido se le añade la nata liquida, la sal, pimienta hasta que espese la crema, ahora debemos eliminar la piel de las truchas y cubrir con la crema de champiñones bien caliente, por ultimo se le espolvorea un poco de perejil y queda listo para probar. Este plato es muy rico espero y lo hayan probado y si aun no que esperan para hacerlo.

 

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