Pizza napolitana
Pizza napolitana
Pizza napolitana
Pizza napolitana

Pizza napolitana al horno o la parrilla

La pizza comida tradicional de Europa, originaria de la cocina napolitana de Italia, es una preparación muy popular en todo el mundo, constituida como una masa en forma de pan con variedad de ingrediente que hacen de esta una exquisito banquete al desayuno el almuerzo, o la cena, además de ser utilizada como comida rápida y plato fuerte  a cualquier hora del día, especial para personajes que no disponen de tiempo para cocinar y que en casos de trabajo excesivo, descanso, festejos y demás, se hace perfecta la ocasión para degustar de una rica pizza en sus diferentes presentaciones.

Mucho se conoce acerca de esta preparación, sin embargo es importante especificar que la propia pizza napolitana es aquella propia de origen de la Unión Europea, de características masa tierna, delgada pero con bordes altos, en forma redonda, habito  alimenticio de la ciudad de Napoles Italia, en donde productos como el tomate y los macarrones juega un papel importantísimo a la hora de dar el sabor especial que la identifica.

La preparación de esta receta es sencilla y deliciosa sin duda alguna irremplazable con nada, y anqué algunos de sus ingredientes han sido remplazados de aquellos inicialmente utilizados sigue siendo más deliciosa con el pasar del tiempo, a continuación el proceso de preparación de esta estupenda receta de cocina.

Ingredientes para la masa y relleno

  • Agua
  • Levadura de cerveza
  • Sal
  • Harina
  • Ajo
  • Queso mozarela rallado
  • Tomate en rodajas
  • Hojas de albaca
  • Pimienta

Preparación

En primera instancia, se iniciara con la preparación de la masa, para ello tendrá que hacer lo siguiente

  • En una sartén disolverás la levadura con 1/2 taza de agua, incorporando a la mezcla harina y revolver bien, esperaras que se repose en tanto su contextura se esponje aproximadamente una hora, posteriormente agregaras a harina y a sal, con mezcal perfecta haciendo de esta una masa flexible y suave; se aconseja que se deposite la masa en un lugar tibio, cerca del horno podría ser una muy buena opción, para que la levadura actué y de esta forma el tamaño de la masa se duplique.
  • Desinflar la masa y estirarla. Dividir la masa en dos y dejar reposar por otros 10 a 15 minutos (mientras prepara los otros ingredientes). Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 °C).
  • Ya extendida a pizza, estará lista para montar el relleno
  • Toma los tomates y pélalos, la mitad pásalos por la licuadora y este liquido roséalo por la pizza, posterior a haberla untado con la salsa para pizza, el resto de tomates rodajealos y ponlo sobre la pizza, de la misma forma que lo harás con el queso mozarela de forma que se reparta por toda la pizza equilibradamente, luego distribuimos la hojas de albahaca fresca y regamos con un chorrito de aceite de oliva preferiblemente y pimienta al gusto
  • Por último horneamos con el horno bien caliente a 250º C durante 8 minutos. Es tiempo suficiente para que la masa esté lista y el queso fundido, o si lo prefieres pásalo por la parrilla sin duda dará un toque especial a tu pizza. Fuente: http://pizzasalaparrilla.com.uy/

 

 

 

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