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La receta de filete de ternera con tomate refrito es, deliciosa, económica y muy fácil de preparar ya que sus ingredientes son muy fáciles de conseguir en el mercado, es más le puede llegar a encantar a cualquier paladar.

 

Ingredientes  

  • 4 filetes de ternera partidas en manera redonda
  • 8 quesitos
  • Un poco de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de tomate frito
  • Unas ramas de orégano
  • Sal, pimienta al gusto
  • 30 gramos de mantequilla
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. Se debe agregar la sal pimienta a los filetes de ternera, dejar en reposo por 2 horas luego se colocan al horno en una refractaria, previamente engrasada con mantequilla y aceite vegetal.
  2. Por otra parte se debe picar muy fino los ajos y el perejil, colocarlos en un recipiente los 100 gramos de tomate frito, luego incorporar de manera lenta el ajo y el perejil, para que se sumerjan muy bien todos los ingredientes, se agrega una cucharilla de orégano finamente picado y se continua mezclando muy bien.
  3. Luego se añade esta mezcla de tomate a los filetes de ternera asta que queden cubiertos muy bien.
  4. Calentar el horno por un lapso de 15 minutos a 180 grados, al estar caliente el horno, clocamos los filetes al horno dejando azar a una temperatura de 140 grados por 15 a 20 minutos, sin dejar secar demasiado los filetes de ternera.
  5. Se retira la refractaria del horno, agregar los cubos de queso y un tanto de queso rallado, colocar nuevamente al horno durante 2 minutos a una temperatura de 120 grados y de esta manera queda lista esta deliciosa receta para ser servida a la mesa.  Esta receta puede ser acompañada con unas habichuelas salteadas y un molde de arroz blanco, claro está dependiendo en la ocasión que sea preparada.

 

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