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hqdefaultLa carne de pollo es la más utilizada, cuando de recetas de cocina se trata, del pollo son utilizadas todas las partes sin excepción ninguna, pero la parte del más consumida es la pechuga, esto se debe a que es una carne muy versátil y la mas recomendada para todo tipo de dietas, por su bajo contenido de grasa. En este caso se trata de un delicioso filete de pechuga de pollo a la pimienta.

Ingredientes para 4 personas  

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajos
  • 100 gramos de nata liquida
  • Un poco de brandy
  • Pimienta negra entera
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación  

Tiempo de preparación 40 minutos.

  1. Saltear los filetes de pechuga de pollo y ponerle un ajo machacado.
  2. Por otra parte en una sartén, colocar un poco de aceite y la cucharada de mantequilla, colocar a asar los filetes de pechuga de pollo, por unos 4 minutos, por cada lado, a fuego lento, sacar de la sartén los filetes y colocarlos en una bandeja.
  3. En la misma sartén colocar a freír un poco la pimienta, añadir el brandy, la nata liquida, dejar cocinar a fuego lento, revolviendo de manera constante, para evitar que se pegue, dejar que esta mezcla espese.
  4. Colocar la salsa de pimienta sobre los filetes y servir a la mesa.
  5. Esta deliciosa receta se puede acompañar, con unas habichuelas salteadas y unas papas gratinadas o tomate y papa salada.      

pasos para preparar las habichuelas salteadas:

colocar a calentar una sarten, agregar un tanto de aceite y una cucharada de mantequilla, agregar las habichuelas previamente lavadas , desvenadas y partidas en trozos largos, se agrega un poco de ajo machacado, dejar cocinar por unos 15 minutos, se retira del fuego, se les agrega sal al gusto y un tanto de salsa de soya, de esta manera quedan listas estas deliciosas habichuelas.

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