images (2)En cuanto a la carne de cerdo se puede decir que es muy deliciosa, no es cierto que no se puede consumir, sino que para  consumirla se la debe cocinar muy bien, como en el caso de los escalopines de de cerdo a la pimienta, donde la carne se debe freír muy bien por los dos lados.

Bien en este caso Contamos con la pimienta, qué es un ingrediente muy bueno para preparar salsas deliciosas y no sólo para la salsas, tambien para la verduras y carnes y logra dar un sabor único en distintos platos.

Ingredientes  

  • 10 escalopines
  • Un puñado de pimienta en grano
  • Una cucharada de salsa de tomate
  • Un chorro de brandy
  • Un poco de aceite de oliva y si no cuenta con este aceite puede utilizar un aceite vegetal
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • Una cucharada de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación  

  1. Comenzar a hacer los escalopines de cerdo a la pimienta se debe colocar a calentar el aceite de oliva en una sartén condimentar con sal y pimienta los escalopines y pasarlos por la harina cuando el aceite esté caliente se colocar a freír los escalapines.
  2. Agregar el brandy a la sartén Esto se debe hacer con mucho cuidado encenderle el fuego a la sartén dejando cocinar un poco, luego  se debe retirar el aceite del sartén reservar los escalopines en un recipiente.
  3. Procede a colocar en la sartén unas gotas de vinagre de manzana, la salsa de tomate, la pimienta en grano y la nata y dejar cocinar hasta que quede completamente liso.
  4. Se coloca los escalafones en una bandeja y se bañan con la salsa de pimienta,  quedando Lista esta deliciosa receta para ser servida la mesa.
  5. Está deliciosa receta la puede acompañar con unas verduras al vapor, papá salada o arroz blanco.

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