Las ensaladas hoy por hoy juegan u papel muy importante en la mesa de cualquier hogar, si bien es cierto, muchos de los beneficios que proporcionan los componentes de cada una de las recetas que para la preparación de las mismas existen, contribuyen al logro de una buena salud, proyectado a una mejor calidad de vida para el ser humano.

Teniendo en cuenta que los ingredientes que por lo general llevan en su contenido son frutas, verduras y especias, las ensaladas más que deliciosas a al hora de acompañar los platos del almuerzo, el desayuno y la cena, pasan a ser fundamentales en tanto que sus aportes nutricionales  proporcionan fibra, vitaminas y minerales con contenido nulo en grasa, y en casos distintos con contenidos mínimos de grasas saludables si son acompañadas de productos como frutos secos, aguacate, aceite de oliva y semillas que hacen de dichas preparaciones especiales para el tratamiento de distintas enfermedades relacionadas con el corazón.

Innumerables son las recetas culinarias de ensaladas existentes alrededor de las diferentes culturas en el mundo, sin embargo, encontramos algunas de mayor relevancia que otras, por la trascendencia de sabores que de cierta manera hace que salga de los limites del origen de creación de la misma para el consumo en diferentes grupos sociales y que en muchos casos logra formar parte de la gastronomía interna de un país a otro.

Caso anterior el de la ensalada libanesa  también conocida con el nombre de Tabule, ensalada típica de la cocina libanesa reconocida a nivel mundial por sus sabor autentico y exótico que cae bien a todo tipo de paladar, quizá por los ingredientes usados en las diferentes tipos de preparaciones que para dicha ensalada existen, pues bien, la variedad de productos a utilizar son numerosos especialmente aquellas especias propias de la cultura libanes como la especia zumaque, tradicional en el uso de preparaciones culinarias del Oriente Medio.

Ingredientes:

  • Tomates de ensalada
  • Cebolla cabezona blanca
  • Perejil
  • Hierba buena
  • Zumo de limón
  • Burgul
  • Zumaque
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Antes de empezar con la preparación de la ensalada asegúrate de que cada uno e los ingredientes este debidamente limpio, posterior a ello en un recipiente amplio acorde a las necesidades de la cantidad de ensalada a preparar, empezamos a colocar la hierbabuena y el perejil picado finamente.

Luego toma los tomates y córtalos en forma de trozos pequeños, acompañado con la cebolla la cual picaras de acuerdo a tu preferencia.

Pasamos a mezclar los ingredientes anteriormente mencionados añadiendo el burgul y el zumaque al gusto.

Y por último con el zumo de limón, aceite de oliva preferiblemente y sal preparamos la vinagreta a acompañar ene l momento de servir.

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