descarga (10)Ingredientes

  • 5  huevos
  • 250 gramos de jamón de pollo
  • 250 gramos queso semiduro
  • 1 pechuga de pollo,
  • 1/2 libra de arvejas previamente cocinadas
  • 3 zanahorias picadas en cuadritos y cocinadas
  • 1 lechuga
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cebolla blanca cabezona grande
  • Un poco de mayonesa
  • Un poco de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • El jugo de un limón

 Preparación

  1. Lo primero que hice fue lavar la pechuga, y colocarla a cocinar con sal cebolla, pimentón y ajo.
  2. En otra olla poner a cocinar los huevos hasta que estén duros.
  3. Mientras se cocina el pollo y los huevos, se debe picar la cebolla en cuadritos, la lechuga, el jamón en cuadros, el queso en cuadros, agregar las arvejas, los cubos de zanahoria y el perejil picado
  4. Después que estén cocinados los huevos y la pechuga, retirar del fuego y colocar a enfriar, en el momento que se encuentren fríos, desmechar la pechuga de pollo, retirar la cáscara a los huevos y picarlos en cubitos, agregar el pollo y los huevos a los ingredientes preparados anteriormente y revolver.
  5. Colocar a licuar un poco la mayonesa la mostaza, sal, el jugo de limón y pimienta.
  6. Por ultimo agregar la salsa a la ensalada y servir a la mesa.

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