La rúcula es una de las muchas plantas culinarias, que por su agradable sabor, pero ante todo por sus múltiples y benéficas propiedades es muy  utilizada en el ámbito de la cocina y de la medicina, originaria de Europa, hoy en día es muy consumida, por su diversidad de sabores en platos muy conocidos por todo el mundo, la hoja de rúcula es muy manejable y popular en recetas como lo son las ensaladas acompañadas principalmente con tomate y otras hortalizas, como el apio por ejemplo; este producto aporta un sabor delicioso a las preparaciones por lo que es importante que conozcas de ella, sepas prepararla y así poder degustar de su sabor.
Los beneficios de esta planta son muchos, pues bien además de su agradable sabor la rúcula proporciona efectos beneficios en tu cuerpo, especialmente en los ojos y vista, por sus propiedades antioxidantes que cuidan la parte externa de la retina y sus efectos en la disminución de cataratas, por otro lado contribuye a la prevención de cáncer de colon y aporta calcio que ayuda al fortalecimiento de los huesos.

Por lo anterior y sobre todo por ser muy deliciosa, aprende a preparar la ensalada de rúcula, su elaboración es sencilla, a continuación su receta paso a paso

Ingredientes

  • 1 planta de rúcula
  • 1/2 limón
  • 100 gr queso rallado
  • Sal fina
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso

1- Elige la planta de rúcula más fresca que haya
2- En segundo lugar, lávala con bastante agua, y pásala por un colador a fin de que no quede rastro alguno de agua, esto hará que tu preparación se vea más fresco y bello
3- El paso a seguir es la condimentación con sal y aceite de oliva, los pondrás en la ensalada a tu gusto, acompañado con el queso rallado en la parte de encima

4- Por ultimo revolvemos y listo para servir

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