61878ensalada

61878ensaladaIngredientes para 6 personas

  • 1 lechuga grande
  • 3 tomates de carne
  • 2 zanahorias
  • ½ pimentón verde
  • ½ pimentón rojo
  • 1 cebolla cabezona grande
  • 2 aguacates

Ingredientes para la vinagreta

  • ½ tallo de cebolla
  • Mostaza a disposición
  • Un poco de mayonesa
  • Vinagre de frutas
  • ½ limón
  • Un poco de cilantro picado
  • Agua hervida  
  • Sal y pimienta al gusto  

Preparación

En primer lugar lavar muy bien los ingredientes, luego de sacar cada una de la lechuga se las coloca en un recipiente para ser dejadas en reserva.

Por otra parte pelar y limpiar bien la cebolla, los pimentones, las zanahorias y los aguacates, luego sacar julianas de cada uno de ellos por separado, dejar en reserva.

En otro recipiente partir los tomates en rodajas y dejar en reserva.

Preparación de la vinagreta

Agregar en la licuadora 3 cucharadas de vinagre, el jugo de limón, 6 cucharadas de agua, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, el cilantro picado y licuar muy bien todos los ingredientes, hasta logras una salsa homogénea. Colocar en un recipiente, agregar sal y pimienta al gusto.

Luego de tener lista la vinagreta se procede a decorar la ensalada, colocando sobre una bandeja las hojas de lechuga y sobre ellas el resto de verduras en julianas, la decoración la puede hacer como usted prefiera.

Cuando se encuentre lista se puede llevar a la mesa junto con la vinagreta

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