El estofado es una receta deliciosa y sencilla que podemos hacer en casa con variedad de ingredientes. Pero, sin duda alguna la receta estofado de pollo es de las más buscadas y populares.

¿Qué ingredientes lleva? ¿Cómo hacerla? y ¿Con qué acompañarla? Conoce las respuestas aquí.

Pautas de la Receta Estofado de Pollo

La siguiente receta es para 6 personas y usa los siguientes ingredientes:

  • 6 perniles de pollo
  • 1 libra de papas peladas y cortadas en cuadros grandes.
  • 2 tomates grandes cortados en cubos.
  • 1 cebolla roma mediana cortada finamente.
  • 1 pimentón pequeño cortado en cuadritos.
  • Media libra de arvejas frescas.
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas.
  • Ajo en polvo, sal, pimienta, comino y orégano al gusto.
  • Media taza de caldo de pollo y agua.

Con los ingredientes de la receta estofado de pollo listos es el momento de preparar este delicioso plato:

  • Empieza adobando las presas de pollo con pimienta, comino y ajo.
  • Pon en una olla un poquito de aceite para dorar las presas. Cuando las hallas sellado agrega la cebolla con el tomate y tapa.
  • Cuando haya soltado un poco de jugo agrega la sal, la pimienta, el orégano y los demás condimentos que desees. Agrega el caldo y un poco de agua.
  • Deja hervir y agrega las zanahorias con las arvejas. Tapa y deja cocinar a fuego lento.
  • Cuando las zanahorias estén un poco blandan, no por completo, has de agregar la papa y debes tapar nuevamente para cocinar por 10 minutos.

Si ves que el estofado tiene mucho líquido y deseas una preparación un poco más espesa debes destapar la olla para dejar que el agua se evapore.

Cuando hayan ablandado las papas debes apagar y dejar reposar un poco antes de servir. Disfruta este plato con un delicioso arroz blanco.

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