Ingredientes:

  • 100 ml. de agua caliente
  • 2 cucharada/s sopera/s de agua
  • 1 cucharada/s sopera/s de azúcar
  • unas gotas de zumo de limón

Preparación:

En un cazo se ponen el azúcar, las gotas de zumo de limón y las cucharadas de agua; se pone a fuego vivo y cuando el caramelo, que se moverá con un alambre, esté con un bonito color, se separa del fuego y, con cuidado, porque sale un vapor intenso, se echa el agua caliente. Se vuelve a poner al fuego y se deja cocer unos 5 minutos hasta que espese un poco. Se retira, se deja enfriar y se sirve en jarrita.

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