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El bistec a caballo con carne de res, es una receta deliciosa y con ingredientes comunes muy fáciles de en el mercado. y le encantara a toda su familia

 

 

Ingredientes para 6 personas

  • 6 filetes de lomo ancho de res
  • Aceite vegetal
  • 1 diente de ajo bien machacado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cebollas cabezonas blancas
  • 10 tomates chontos bien maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 huevos

Preparación  

Primer paso

Primero que todo, se debe adobar muy bien los filetes de lomo con el ajo, la sal y pimienta al gusto. Luego en una sartén se coloca a calentar 4 cucharadas de aceite vegetal con las dos cucharadas de mantequilla.

Segundo paso

En el momento que esté caliente esta mezcla, se coloca a freír los filetes de lomo de res, esperamos que dore por un lado y les damos la vuelta por el otro lado.   

Tercer paso

Por otra parte se debe lavar muy bien las cebollas y los tomates, luego en una tabla de picar, partir en rodajas tanto los tomates como las cebollas.  

Cuarto paso

Cuando se encuentre dorada la carne por los dos lados, se agrega los tomates y las cebollas que estaban picados, esparcir un tantico de sal y pimienta, tapar el sartén, dejando cocinar por unos 5 minutos y se debe del fuego.

Quinto paso

En otro sartén se coloca a freír los huevos, para colocar encima de cada filete con su respectiva salsa enzima. De esta manera queda listo para ser llevado a la mesa y disfrutar esta deliciosa receta de carne de res.

Este delicioso plato lo puede acompañar con un poco de arroz blanco y aguacate o ensalada de vegetales frescos, otra opción, es servirlo con patacones al ajo, para darle una buena presentación.

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