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images (24)Es un delicioso plato oriental, se trata de un arroz con verduras y tortillas tres delicias fritas. Este arroz se encuentra por lo general en restaurantes chinos, esta deliciosa receta es muy económica y fácil de preparar.

 

Ingredientes 

  • 1 kilo de arroz seleccionado
  • 5 zanahorias picadas en cuadritos
  • 4 huevos
  • 200 gramos de guisantes
  • 200 gramos de jamón picado en tiras largas
  • Salsa de soya a disposición
  • Aceite vegetal
  • 1 cebolla cabezona picada en cuadritos pequeños
  • 1 pimentón finamente picado
  • 300 ramos de raíces chinas
  • Sal al gusto

Preparación

En primer lugar se debe colocar a cocinar el arroz, colocando el doble de agua que el arroz, dejar hervir el agua, agrega un poco de aceite y sal, con ellos el arroz previamente lavado, revolver para evitar que el arroz se adhiera en el fondo de la olla, dejar cocinar un poco, cuando comience a secar, colocar la temperatura en bajo, dejar cocinar unos minutos más.

Por otra parte en una sartén onda, colocar a calentar un poco de aceite, agregar la cebolla picada y el pimentón dejar freír un poco, agregar la zanahoria picada, los guisantes, las raíces chinas, dejar cocinar un poco con el sartén tapado

Mientras se cocinan los ingredientes se procede a preparar las tortillas tres delicias siendo este el ingrediente principal de esta receta, para esto se debe colocar los huevos en un recipiente plástico agregar un poco de sal y batir,

Colocar a calentar una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente agregar el batido de huevo, dejar cocinar por un lado y darle la vuelta, dejar cocinar,  retirar del fuego y picar la tortilla en cuadritos.

En otra sartén colocar a calentar un poco de aceite y colocar a freír el jamón, dejar freír un poco y retirarlo de aceite.

Cuando los ingredientes estén listos, se procede a agregar el arroz y un poco de salsa de soya, revolver todos los ingredientes, dejar cocinar un poco para que los sabores de todos los ingredientes penetren muy bien en el arroz.

Por último colocar el arroz en una bandeja para ser llevado a la mesa y colocarle todos los trocitos de tortilla sobre el arroz, quedando listo para disfrutar esta deliciosa receta.

 

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